日本はお米の国･･･

　最近、

　お米食べていますか？

　高度経済成長期

　まっただ中の1962年度には

　1年に1人当たり

　118.3kg食べていたお米の量が、

　その後、坂道を転げ落ちるように減少して

　2016年度には54.4kgと

　半分以下になっているそうです･･･

　その代わりに台頭してきているのが･･･

　言わずともしれたパン。

　それに麺類。

　新潟大学は、

　マウスにおいて幼少期の米(胚乳)タンパク質摂取が

　成熟期の肥満や

　それに関連する腎臓病を抑制することを

　明らかにするとともに、

　その機序に

　腸内細菌が関与することを見出したと発表した。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　QLife Proより抜粋

　マウスの話ですけどね･･･

　小さい頃に

　お米をちゃんと食べておくと

　将来の肥満や腎臓病の予防になると。

　お米には

　6%程度のタンパク質が含まれていて、

　日本では

　肉や魚についで3番目のタンパク質摂取源らしいです。

　糖質のことしか

　意識してきてませんでしたけど、

　けっこうな量の

　タンパク質を含んでいるんですね。

　これまでにも

　研究グループは

　米タンパク質を食べると、

　脂質代謝を改善する作用や

　糖尿病性腎症の進行抑制などが

　あることを報告してきていますが、

　今回、

　肥満と腎臓病の予防にも

　効果があることが分かったと♪

　そのメカニズムを

　詳細に調べてみると、

　幼少期の米タンパク質摂取は

　腸内細菌の多様性が高まって

　要らない菌が抑制されているようだと。

　今回はマウスでの実験で

　人間にそのまま当てはまるか分かりませんが、

　やっぱり

　日本人にはお米が似合ぅとるんじゃないですかね？